English
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Edamames $120
Marinados en salsa sambal, limón y ajo.
Aguachile Negro $265
Camarones curtidos, cebolla morada, pepino persa, aguacate fresco y salsa negra de la casa.
Tiradito de Atún $265
Aioli de serrano, mousse de aguacate, salsa ponzu, poro frito y tostaditas de maíz azul.
Guacamole al Ajo $155
Pico de gallo, ajo rostizado, tostadas y polvo de chiltepín.
Nachos con Arrachera $245
Pico de gallo, crema acida, salsa de queso, guacamole y arrachera a la parrilla.
Platon de Quesos y Carnes Frias $385
Variedad de quesos, salami, jamon serrano, chistorra, pan de granos, mermeladas de la casa, aceitunas y fruta de temporada
Papas SkyBar $155
Papas fritas bañadas en aderezo de queso y jalapeños.
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Poke Bowls
Salmon Bowl $155
Salmon marinado con cebollín, ajo y soya, acompañado de zanahoria, repollo morado, aguacate, tomate y ajonjolí tostado.
Atún Bowl $155
Atun marinado en salsa ponzu con cebollín, ajo y mango, acompañado de zanahoria, repollo morado, aguacate, tomate y ajonjolí tostado.
Cuchuma Bowl $155
Arrachera salteada en salsa de soya dulce, hongos, brócoli al vapor, zanahoria, cacahuate y aguacate, fresco.
Tempura Bowl $155
Camarón tempura en salsa vietnamita acompañado de zanahoria, repollo, aguacate y ajonjolí tostado con salsa de anguila.
Poke Frito $185
Arroz frito acompañado de brócoli, hongos y res o pollo teriyaki con salsa spicy y cacahuate tostado.
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California Classy $125
Relleno de queso crema, pepino, aguacate y surimi, acompañado con salsa de anguila y salsa spicy. Natural o Empanizado.
Hot Manchego (Horneado) $190
Rollo relleno de queso crema, aguacate, camarón cubierto con manchego gratinado y salsa spicy.
Cielo, Mar y Tierra (Horneado) $165
Queso crema, pollo, camarón, res y aguacate. Cubierto manchego y salsa spicy.
Enya (sol) $165
Rollo relleno de queso crema, pepino y camarón con un toque de piña y habanero cubierto con mango fresco y salsa ponzu.
Cucapa Roll $165
Rollo relleno de camarón, pepino y aguacate cubierto con manzana verde y salsa picosita de tamarindo.
Cortes Roll $200
Relleno de queso crema, aguacate y camarón gratinado en manchego y coronado con pulpo spicy.
Bar 8 Roll $180
Rollo relleno de queso crema, tampico y aguacate coronado con camarón tempura enchilado.
Pacifico Roll $165
Relleno de queso crema, camarón y aguacate cubierto de atún con un toque picosito de salsa macha.
Kumiai Roll $165
Rollo de pepino, cilantro y aguacate forrado de salmón con limón amarillo y salsa ponzu.
Avocado Roll
Rollo relleno de aguacate y tampico cubierto con aguacate y coronado con camarones tempura.
Temakis Baja $185 (2 pzs)
Rellenos de atún marinado con pepino, aguacate y salsa spicy.
Temakis Sky $185 (2 pzs)
Rellenos de queso crema, salmon, salsa de anguila y cebollín.
Nigiris $165 (4 pzs)
Salmon, atún o new york acompañado de salsas de la casa, jengibre y wasabi.
Veggie Roll $145
Rollo relleno de pepino y aguacate, con o sin queso crema, coronado con pimientos salteados en salsa de anguila.
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AGUA MINERAL (355 ML) - $40
FAMILIA COCA-COLA (235 ML) - $35
AGUA TONICA - $40
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CERVEZA ARTESANAL - $90
- WENDLANDT
- INSURGENTE
- FINISIMA
- DONCELLA
- LUPITA PEREZ
CERVEZA NACIONAL - $60
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KURI KURI (FIESTAS YUMANAS)..............$150
Mezcal, maracuyá, mezcla de cítricos y sal de chapulín.
KENAK (SIENTATE)………………………….…$120
Ginebra armónico, mezcla de cítricos, y jarabe de enebro.
JATTPA (COYOTE)….…………………………..$140
Mezcal legendario domingo, jarabe de Jamaica y mezcla de cítricos.
XWAL (ROJO)……….……………...$150
Infusión de ron con fresa, jarabe y limón.
YUMANO……………………...………………...$140
Bourbon, jarabe de moras, hierbabuena, mezcla de cítricos.
HAMOK (TRES)…………….…………………...$140
Jarabe de piña, licor ancho reyes poblano, mezcal y limón.OCHO …………….…………………...$130
Limon, tamarindo, mezcal y sal de grano.TEPAXE ...........…………….…………………...$130
Tepache, piña,limon, mezcal y chiltepin.NEGRIFRESA ...........…………….…………………...$130
Fresa, menta, campari, tanqueray y agua tonica.DIA ...........…………….…………………...$130 *NUEVO
Vino rosado, granada, vodka y agua tonica.
NOCHE ...........…………….…………………...$135 *NUEVO
Vino blanco, jarabe de pepino y vodka.
"Pregunta por nuestras bebidas clásicas"
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COGNAC
HENNESSY V.S.O.P.
$220.00
HENNESSY XO
$700.00
REMY MARTÍN V.S.O.P
$200.00
REMY MARTÍN XO
$800.00
COURVORSIER V.S.O.P.
$300.00
GINEBRA
BOMBAY SAPHIRE
$120.00
ARMÓNICO
$150.00
BEEFEATER
$150.00
TANQUERAY
$150.00
MEZCAL
LEGENDARIO DOMINGO OAXACA AZUL
$100.00
LEGENDARIO DOMINGO DURANGO
$120.00
LEGENDARIO DOMINGO MICHOACÁN
$150.00
LEGENDARIO DOMINGO GUERRERO
$150.00
POX SIGLO CERO
$100.00
SOTOL COYOTE
$200.00
SABELOTODO ENSAMBLE
$180.00
400 CONEJOS
$150.00
RON
ZACAPA 23
$200.00
ZACAPA XO
$450.00
RON ACONTE BLANCO
$100.00
RON HAVANA 3
$100.00
RON HAVANA 7
$150.00
RON HAVANA SELECCION
$200.00
TEQUILA
DON JULIO BLANCO
$180.00
$1,800.00
DON JULIO REPOSADO
$200.00
$2,000.00
DON JULIO 70
$250.00
$2,500.00
DON JULIO 1942
$450.00
$4,500.00
1800 CRISTALINO
$220.00
$2,200.00
PATRON REPOSADO
$180.00
$1,800.00
PATRON SILVER
$200.00
$2,000.00
RESERVA DE LA FAMILIA EXTRA AÑEJO
$450.00
$4,500.00
CASCAHUÍN BLANCO
$100.00
$1,000.00
CASCAHUÍN PLATA
$120.00
$1,200.00
CASCAHUÍN TAHONA
$150.00
$1,500.00
CASA DRAGONES
$800.00
VODKA
STOLINCHNAYA
$120.00
$1,200.00
SMIRNOF
$100.00
$1,000.00
GRAY GOOSE
$120.00
$1,200.00
WHISKEY
BUCHANAN'S´12
$220.00
$2.500.00
BUCHANAN'S´18
$350.00
$3,500.00
BUCHANAN'S´RED SEAL
$800.00
$8,000.00
CHIVAS REGAL 12
$200.00
$2,000.00
CHIVAS REGAL 18
$300.00
$3,000.00
JHONNY WALKER RED LABEL
$100.00
$1,000.00
JHONNY WALKER BLACK LABEL
$150.00
$1,500.00
JHONNY WALKER DOUBLE BLACK
$200.00
$2,000.00
JHONNY WALKER GOLD LABEL
$300.00
$3,000.00
JHONNY WALKER BLUE LABEL
$1,100.00
$12,000.00
MACALLAN 12
$500.00
$5,000.00
MACALLAN 18
$1,200.00
$13,000.00
WILD TURKEY RYE
$120.00
$1,200.00
WILD TURKEY 101
$100.00
$1,000.00
GLENFIDDICH 12
$300.00
$3,000.00
GLENFIDDICH 18
$500.00
$5,000.00
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EMEVE
ARMONIA DE TINTOS
LOS NIETOS
BARON BALCHE
MEZCLA DE TINTOS
SIIS CLARETTE
SANTO TOMAS
MERLOT
TEMPRANILLO
CABERNET SAUVIGNON
CHARDONAY
MONTE XANIC
CALIXA
GRAN RICARDO
