Edamames $120
Marinados en salsa sambal, limón y ajo.
Aguachile Negro $265
Camarones curtidos, cebolla morada, pepino persa, aguacate fresco y salsa negra de la casa.
Tiradito de Atún $265
Aioli de serrano, mousse de aguacate, salsa ponzu, poro frito y tostaditas de maíz azul.
Guacamole al Ajo $155
Pico de gallo, ajo rostizado, tostadas y polvo de chiltepín.
Nachos con Arrachera $245
Pico de gallo, crema acida, salsa de queso, guacamole y arrachera a la parrilla.
Platon de Quesos y Carnes Frias $385
Variedad de quesos, salami, jamon serrano, chistorra, pan de granos, mermeladas de la casa, aceitunas y fruta de temporada
Papas SkyBar $155
Papas fritas bañadas en aderezo de queso y jalapeños.
Poke Bowls
Salmon Bowl $155
Salmon marinado con cebollín, ajo y soya, acompañado de zanahoria, repollo morado, aguacate, tomate y ajonjolí tostado.
Atún Bowl $155
Atun marinado en salsa ponzu con cebollín, ajo y mango, acompañado de zanahoria, repollo morado, aguacate, tomate y ajonjolí tostado.
Cuchuma Bowl $155
Arrachera salteada en salsa de soya dulce, hongos, brócoli al vapor, zanahoria, cacahuate y aguacate, fresco.
Tempura Bowl $155
Camarón tempura en salsa vietnamita acompañado de zanahoria, repollo, aguacate y ajonjolí tostado con salsa de anguila.
Poke Frito $185
Arroz frito acompañado de brócoli, hongos y res o pollo teriyaki con salsa spicy y cacahuate tostado.
California Classy $125
Relleno de queso crema, pepino, aguacate y surimi, acompañado con salsa de anguila y salsa spicy. Natural o Empanizado.
Hot Manchego (Horneado) $190
Rollo relleno de queso crema, aguacate, camarón cubierto con manchego gratinado y salsa spicy.
Cielo, Mar y Tierra (Horneado) $165
Queso crema, pollo, camarón, res y aguacate. Cubierto manchego y salsa spicy.
Enya (sol) $165
Rollo relleno de queso crema, pepino y camarón con un toque de piña y habanero cubierto con mango fresco y salsa ponzu.
Cucapa Roll $165
Rollo relleno de camarón, pepino y aguacate cubierto con manzana verde y salsa picosita de tamarindo.
Cortes Roll $200
Relleno de queso crema, aguacate y camarón gratinado en manchego y coronado con pulpo spicy.
Bar 8 Roll $180
Rollo relleno de queso crema, tampico y aguacate coronado con camarón tempura enchilado.
Pacifico Roll $165
Relleno de queso crema, camarón y aguacate cubierto de atún con un toque picosito de salsa macha.
Kumiai Roll $165
Rollo de pepino, cilantro y aguacate forrado de salmón con limón amarillo y salsa ponzu.
Avocado Roll
Rollo relleno de aguacate y tampico cubierto con aguacate y coronado con camarones tempura.
Temakis Baja $185 (2 pzs)
Rellenos de atún marinado con pepino, aguacate y salsa spicy.
Temakis Sky $185 (2 pzs)
Rellenos de queso crema, salmon, salsa de anguila y cebollín.
Nigiris $165 (4 pzs)
Salmon, atún o new york acompañado de salsas de la casa, jengibre y wasabi.
Veggie Roll $145
Rollo relleno de pepino y aguacate, con o sin queso crema, coronado con pimientos salteados en salsa de anguila.
AGUA MINERAL (355 ML) - $40
FAMILIA COCA-COLA (235 ML) - $35
AGUA TONICA - $40
CERVEZA ARTESANAL - $90
CERVEZA NACIONAL - $60
KURI KURI (FIESTAS YUMANAS)..............$150
Mezcal, maracuyá, mezcla de cítricos y sal de chapulín.
KENAK (SIENTATE)………………………….…$120
Ginebra armónico, mezcla de cítricos, y jarabe de enebro.
JATTPA (COYOTE)….…………………………..$140
Mezcal legendario domingo, jarabe de Jamaica y mezcla de cítricos.
XWAL (ROJO)……….……………...$150
Infusión de ron con fresa, jarabe y limón.
YUMANO……………………...………………...$140
Bourbon, jarabe de moras, hierbabuena, mezcla de cítricos.
HAMOK (TRES)…………….…………………...$140
Jarabe de piña, licor ancho reyes poblano, mezcal y limón.
OCHO …………….…………………...$130
Limon, tamarindo, mezcal y sal de grano.
TEPAXE ...........…………….…………………...$130
Tepache, piña,limon, mezcal y chiltepin.
NEGRIFRESA ...........…………….…………………...$130
Fresa, menta, campari, tanqueray y agua tonica.
DIA ...........…………….…………………...$130 *NUEVO
Vino rosado, granada, vodka y agua tonica.
NOCHE ...........…………….…………………...$135 *NUEVO
Vino blanco, jarabe de pepino y vodka.
"Pregunta por nuestras bebidas clásicas"
COGNAC |
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HENNESSY V.S.O.P. |
$220.00 |
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HENNESSY XO |
$700.00 |
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REMY MARTÍN V.S.O.P |
$200.00 |
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REMY MARTÍN XO |
$800.00 |
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COURVORSIER V.S.O.P. |
$300.00 |
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GINEBRA |
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BOMBAY SAPHIRE |
$120.00 |
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ARMÓNICO |
$150.00 |
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BEEFEATER |
$150.00 |
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TANQUERAY |
$150.00 |
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MEZCAL |
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LEGENDARIO DOMINGO OAXACA AZUL |
$100.00 |
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LEGENDARIO DOMINGO DURANGO |
$120.00 |
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LEGENDARIO DOMINGO MICHOACÁN |
$150.00 |
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LEGENDARIO DOMINGO GUERRERO |
$150.00 |
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POX SIGLO CERO |
$100.00 |
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SOTOL COYOTE |
$200.00 |
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SABELOTODO ENSAMBLE |
$180.00 |
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400 CONEJOS |
$150.00 |
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|
RON |
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ZACAPA 23 |
$200.00 |
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ZACAPA XO |
$450.00 |
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RON ACONTE BLANCO |
$100.00 |
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RON HAVANA 3 |
$100.00 |
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RON HAVANA 7 |
$150.00 |
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RON HAVANA SELECCION |
$200.00 |
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TEQUILA |
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DON JULIO BLANCO |
$180.00 |
$1,800.00 |
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DON JULIO REPOSADO |
$200.00 |
$2,000.00 |
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DON JULIO 70 |
$250.00 |
$2,500.00 |
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DON JULIO 1942 |
$450.00 |
$4,500.00 |
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1800 CRISTALINO |
$220.00 |
$2,200.00 |
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PATRON REPOSADO |
$180.00 |
$1,800.00 |
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PATRON SILVER |
$200.00 |
$2,000.00 |
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RESERVA DE LA FAMILIA EXTRA AÑEJO |
$450.00 |
$4,500.00 |
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CASCAHUÍN BLANCO |
$100.00 |
$1,000.00 |
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CASCAHUÍN PLATA |
$120.00 |
$1,200.00 |
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CASCAHUÍN TAHONA |
$150.00 |
$1,500.00 |
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CASA DRAGONES |
$800.00 |
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VODKA |
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STOLINCHNAYA |
$120.00 |
$1,200.00 |
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SMIRNOF |
$100.00 |
$1,000.00 |
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GRAY GOOSE |
$120.00 |
$1,200.00 |
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WHISKEY |
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BUCHANAN'S´12 |
$220.00 |
$2.500.00 |
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BUCHANAN'S´18 |
$350.00 |
$3,500.00 |
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BUCHANAN'S´RED SEAL |
$800.00 |
$8,000.00 |
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|
CHIVAS REGAL 12 |
$200.00 |
$2,000.00 |
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|
CHIVAS REGAL 18 |
$300.00 |
$3,000.00 |
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|
JHONNY WALKER RED LABEL |
$100.00 |
$1,000.00 |
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JHONNY WALKER BLACK LABEL |
$150.00 |
$1,500.00 |
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|
JHONNY WALKER DOUBLE BLACK |
$200.00 |
$2,000.00 |
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|
JHONNY WALKER GOLD LABEL |
$300.00 |
$3,000.00 |
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JHONNY WALKER BLUE LABEL |
$1,100.00 |
$12,000.00 |
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|
MACALLAN 12 |
$500.00 |
$5,000.00 |
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MACALLAN 18 |
$1,200.00 |
$13,000.00 |
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|
WILD TURKEY RYE |
$120.00 |
$1,200.00 |
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WILD TURKEY 101 |
$100.00 |
$1,000.00 |
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|
GLENFIDDICH 12 |
$300.00 |
$3,000.00 |
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GLENFIDDICH 18 |
$500.00 |
$5,000.00 |
EMEVE
ARMONIA DE TINTOS
LOS NIETOS
BARON BALCHE
MEZCLA DE TINTOS
SIIS CLARETTE
SANTO TOMAS
MERLOT
TEMPRANILLO
CABERNET SAUVIGNON
CHARDONAY
MONTE XANIC
CALIXA
GRAN RICARDO